Augenbrennen ist ein sehr starkes Anzeichen für Allergien. Ich würde empfehlen, einen Termin bei einem Allerologen auszumachen – und zwar am besten dem, der am einfachsten und schnellsten von dir zu erreichen ist (weil eine etwaige Spritzentherapie monatliche Arztbesuche erfordern würde).

Es muss nicht unbedingt der Fall sein, dass du das auch an den Atemwegen deutlich merkst, zumal ein Gefühl dort dann auch nicht unbedingt ein Brennen oder Jucken sein muss, sondern auch irgendein anderes "komisches, leicht unangenehmes", vielleicht sogar in richtung Kälte gehendes Gefühl (an das man aber eventuell so gewöhnt ist, dass man es kaum registriet). Wenn du dich das nächste mal ins Bett legst oder auch irgendwo arbeitest wo Staub fliegt, achte gerne mal darauf, ob sich da gefühlt irgendwas "zuzieht".

Und nimm mal Notiz, ob sich deine Schlafqualität in den Nächten wesentlich besser ist, wo du gerade frische Bettwäsche aufgezogen hast.

Bezüglich Essen lag meiner Empfehlung das hier zugrunde. Kann natürlich trotzdem sein, dass was anderes für dich besser funktioniert. Aber probier vielleicht mal ein bisschen rum, auch hinsichtlich des Kohlehydrat- und Fettanteils der abendlichen Mahlzeiten (Kohlehydrate sind tendenziell besser für den Schlaf, Fett weniger, Proteine wohl mehr oder weniger neutral).

Eine persönliche Erfahrung von mir ist übrigens noch, dass Krafttraining gegen 17 Uhr bei mir anscheinend zu äußerst gutem Schlaf führt.