Nunca usei custom ROM mas pelo que vi, o principal problema é o boot loader desbloqueado, e não o OS em si. Conheço uma pessoa que usa o app do Nubank no crDroid e deu uns problemas na hora de autentificar, mas depois de uns ajustes pelo Magisk ta tudo funcionando normalmente.

Eu to feliz que a Motorola ta fazendo parceria com o GrapheneOS, porque os celulares vão ter esse OS de fábrica e não vai precisar abrir boot loader, o que evita a dor de cabeça.