24

Zutaten:

  • 1000g Mehl (Sorte egal)
  • 600 ml Wasser (warm)
  • 20g Salz
  • 1 Päckchen Trockenhefe
  1. Mehl, Salz und Trockenhefe vermengen.

  2. Das warme Wasser hinzugeben und umrühren (für faule) oder kneten (für nicht faule).

  3. In einem (geschlossenen) Behälter für 1 Stunde gehen lassen.

  4. Bei 180°C (Umluft) mindestens 35 Minuten backen.

Anmerkung: Varianten in Schritt 1 mit Röstzwiebeln, Körnern oder Nüssen sind nicht ausgeschlossen. Schmeckt auch gut, wenn man es zwischen Schritt 3 und Schritt 4 mit Käse belegt.

Guten! :)

you are viewing a single comment's thread
view the rest of the comments
[-] superkret@feddit.org 10 points 1 week ago

Ich habe Fischmehl, Hafenwasser und Streusalz genommen.
Der Teig ist überhaupt nicht aufgegangen, und jetzt ist mir ein Bisschen schwindlig.
4/10, aber mit Nutella geht's.

[-] woprostokelmorf@feddit.org 8 points 1 week ago

Das Hafenwasser war nicht warm oder? - Ist mir am Anfang auch passiert. Gute Besserung! :3

load more comments (2 replies)
this post was submitted on 08 Mar 2025
24 points (100.0% liked)

Brot backen

72 readers
13 users here now

Rezepte und Ideen für Brot und Gebäck.

founded 1 week ago
MODERATORS