Jeg kan lave et opslag med nogle af mine trolde 😊

Durian har jeg endnu ikke haft glæden af, Heh, men kan tilslutte mig at surströmning er svær at holde af! Har heller ikke prøvet lammehjerne, men et helt kogt lammehovede med øjne og tænder... var lidt aparte at se dyret i øjnene mens man spiste dens kinder.

Det er virkelig svært at vælge det mest tossede, vi har smagt eller lavet! En gang forsøgte vi at jævne en ret med okra – vi kom vist lidt for meget i, for resultatet både lignede og havde tekstur som snegleslim.

Tørret vandmand er overraskende anvendeligt – meget alsidigt og fyldt med umami.

Fermenteret haj er nok noget, jeg aldrig lærer at elske..! Prøvede det på en ferie på Island.