J'arrive pas à faire des omelettes dans une poêle en fonte… (jlai.lu)

submitted 1 day ago by alex@jlai.lu to c/cuisine@jlai.lu

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…et je sais pas si c'est normal et il faut acheter une poêle en inox (ou téflon ??) ou si je fais quelque chose de pas bien.

Ça accroche, c'est tout sec et tout brûlé, c'est naze.

Des conseils ?

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[-] Yukily@jlai.lu 5 points 1 day ago

Alors je suis pas une pro. Le pro c'est mon mari. Mais d'après moi pour les omelettes c'est poêle en acier et très chaude pour que ça accroche pas. ( Je suis pas une grande cuisinière c'est plutôt mon marie) Ce que j'ai retenue (je demanderai à l'homme de confirmer) : cuisson long -> fonte, cuisson rapide/ grillade -> poêle en acier, pour les sauces -> inox

this post was submitted on 27 Feb 2025

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