[Cuisine] Quel sel de cuisine utilisez-vous? J'ai encore vu passer du sel de l'Himalaya, y a-t-il de réels intérêts à utiliser ce genre de sels? (self.forumlibre)

submitted 7 months ago by Camus to c/forumlibre@jlai.lu

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[-] Camus 9 points 7 months ago

J'ai trouvé ceci rapidement, cela dit les gens auront peut-être d'autres retours

Pas assez iodés, bien fournis en chlorure de sodium: le constat est sans appel d’après les auteurs. «Ce rapport montre clairement que les sels spéciaux ne présentent aucun avantage par rapport aux sels traditionnels. Au contraire, en raison de leur teneur en iode, faible ou inexistante, ils ne devraient remplacer le sel iodé traditionnel qu’à titre exceptionnel.»

https://www.letemps.ch/sciences/sante/vertus-illusoires-sels-speciaux

[-] vorpuni@jlai.lu 4 points 7 months ago

Les Suisses ont un gros biais en faveur du sel iodé, donc à prendre avec une pincée ?

[-] BestBouclettes@jlai.lu 5 points 7 months ago

Déficience en iode = crétinisme, donc c'est pas très surprenant je dirai

[-] just_chill@jlai.lu 2 points 7 months ago

un biais ou le résultat de leur histoire et géographie ?

[-] vorpuni@jlai.lu 4 points 7 months ago

¿Porqué no los dos?

[-] Krakaval@jlai.lu 2 points 7 months ago

J’avais déjà lu ce genre d’article. Sel rose de l’Himalaya qui provient de mines de sel au Pakistan, plein d’impuretés. Je cuisine peu salé, pour le peu que j’utilise c’est du sel de guérande. Et sur les frites du sel fin classique.