Je te recommande soit : https://www.theologeek.ch/manuskript/ Le projet évolue très lentement, dans mes souvenirs c'est bien fichu. Côté data, je crois que les textes sont récupérables aussi.

soit : https://www.zettlr.com/ qui accepte le LaTex From idea to publication in one app: Zettlr accompanies you while writing your blog post, newspaper article, term paper, thesis, or entire book. L"outil permet entre autre de cartographier les relations qu'on les fichiers entre eux :)

Je cherchais aussi à m'équiper et puis je me suis dit qu'un traitement de texte banal avec des mindmap feraient aussi bien le job. Du coup Zettlr qui est apparu entre temps me semble la solution la plus convaincante !